すくも作り

乾燥した藍の葉1.5㎏をざっと水を通してからポリバケツに入れ、発酵を待ちます。   8月6日に仕込んだ葉は形がなくなり、ねっとりと変化し、すくもが出来上がっています。 丸めて平たくして乾燥させますが、ハエよけに網をかぶせて置きました。