不思議な野菜ルバーブ

ルバーブ：フキのような大きな葉のルバーブの茎を利用してのジャム作り。

砂糖で煮るだけで茎はトロトロになり、ちょっと酸味のあるジャムに仕上がります。不思議な野菜です。