大根の加工

ご近所の農家さんから大量に青首大根をいただきました。

ベッタラ漬け、千枚漬け、焼酎漬けなど漬けてみましたがまだまだ消化できないので

干し大根にしょうと薄く輪切りにしたものと割り干しにしてみました。