鶴首かぼちゃ

畑に大根などの冬野菜の種蒔きをしたいので草で覆われたかぼちゃを収穫し、畑を空けることにしました。

草の中からツル首かぼちゃがごろごろ出てきました。

ツル首かぼちゃは膨らんだ場所に種が入っていますが長い首の部分は実だけなのでカボチャとしては珍しい形状です。

試しに厚さ1㎝位に切ってオリーブオイルで弱火で焼き、マヨネーズと葉唐辛子の佃煮をのせてみました。

これからはこのかぼちゃと仲良くし、美味しいメニューを探っていきたいと思っています。