甘茶作り

今年の甘茶の葉は枯れている葉が多く、硬いので甘い甘茶になるか心配です。

出来るだけグリーンのところを選んで少しだけお茶に作ってみました。

干した葉に霧吹きで水をかけ、ビニール袋で密閉し天日にあてて発酵を待ちます。

発酵が進み葉が茶色に変色したら、手でもんで乾燥させたら出来上がりです。